E.A. Maccannon
Commanders of the Dining Room
Biographic Sketches and Portraits of Successful Head Waiters
Paperback EN 2021 9780820360805Levertijd ongeveer 8 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Originally published in 1904, Commanders of the Dining Room features brief biographies of more than fifty African American head waiters and front-of-house restaurant staff, giving insight into the traditions and personalities that shaped these culinary institutions.
Specificaties
ISBN13:9780820360805
Taal:EN
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:190
Uitgever:University of Georgia Press
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan