Christoph Klotter
Identitätsbildung über Essen
Ein Essay über „normale“ und alternative Esser
Paperback Duits 2016 9783658133085Levertijd ongeveer 9 werkdagen
Samenvatting
Christoph Klotter widmet sich der Frage, auf welche Weise Ernährungsgewohnheiten unsere kulturelle und soziale Identität prägen und warum ausgerechnet das Thema Essen so wichtig für unser Selbstverständnis ist. Der Autor erläutert die Geschichte der Esskultur von Pythagoras und Platon bis hin zu den Ernährungsformen der modernen Avantgarde. Dabei geht er auf die Bedeutung von Essgewohnheiten innerhalb der Familie, verbreitete Essstörungen, Bewegungen wie Vegetarismus und Veganismus sowie kulturelle und ethische Fragen des Fleischkonsums ein.
Specificaties
ISBN13:9783658133085
Taal:Duits
Bindwijze:paperback
Uitgever:Springer Fachmedien Wiesbaden
Serie:essentials
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Inhoudsopgave
<div>Kultur und Soziales.- Personale Identität.- Das Fleisch, die Moral, die Identität.</div><div><br></div>
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan