Teksten Warenwet 2016-2017
Paperback Nederlands 2016 12e druk 9789012398022Samenvatting
Dit gebruiksvriendelijke boek is bestemd voor iedere producent, consument, student of anderszins geïnteresseerde die op de hoogte wil zijn van de belangrijkste Nederlandse en Europese regels voor levensmiddelen.
De Warenwet en diverse verordeningen van de Europese Unie stellen uitvoerige eisen aan het bereiden en verhandelen van levensmiddelen. De samenstellers hebben een selectie gemaakt uit deze uitgebreide regelgeving.
In deze twaalfde druk treft u aan de algemene regels die gelden voor alle levensmiddelen, alsmede de belangrijkste specifieke bepalingen voor enkele groepen levensmiddelen. Zo zijn er voorschriften te vinden voor onder andere bereiding en behandeling, hygiëne(codes), additieven, etikettering, genetisch gemodificeerde levensmiddelen, doorstraalde waren, producten voor bijzondere voeding, vitamines, mineralen en verontreinigingen. Ook zijn diverse Europese verordeningen opgenomen, zoals de verordeningen inzake hygiëne (verordeningen (EG) 852/2004 en (EG) 853/2004), de verordening inzake voedings- en gezondheidsclaims (verordening (EG) 1924/2006), de verordening inzake de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten (verordening (EU) 1169/2011) en de verordening inzake voor zuigelingen en peuters bedoelde levensmiddelen, voeding voor medisch gebruik en de dagelijkse voeding volledig vervangende producten voor gewichtsbeheersing (verordening (EU) 609/2013).
Daarnaast zijn bijvoorbeeld ook opgenomen verordening (EG) 178/2002 (algemene beginselen van levensmiddelenwetgeving, oprichting van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid en procedures voor voedselveiligheid) en verordening (EG) 882/2004 inzake officiële controles op onder andere levensmiddelen.
Nieuw in deze editie zijn onder andere de Europese verordening (EU) 2015/2283 betreffende nieuwe voedingsmiddelen en het Warenwetbesluit bijzondere voeding 2016 ter uitvoering van verordening (EU) 609/2013.
Iedere tekst is voorzien van trefwoorden in de marge.
Afsluitend is een lijst met nuttige adressen opgenomen, inclusief enkele vindplaatsen op internet.
Specificaties
Lezersrecensies
Inhoudsopgave
Inleiding
Ten geleide
Lijst van afkortingen
Warenwet / 1
Verordening (EG) 178/2002
Verordening (EG) 178/2002 inzake algemene beginselen van de levensmiddelenwetgeving, de oprichting van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid, en procedures voor voedselveiligheid / 2
Productie
Verordening (EG) 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne / 3
Verordening (EG) 853/2004 inzake specifieke hygiënevoorschriften voor levensmiddelen van
dierlijke oorsprong / 4
Verordening (EG) 2073/2005 inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen / 5
Warenwetbesluit hygiëne van levensmiddelen / 6
Lijst van door VWS goedgekeurde hygiënecodes (stand 1 april 2014) / 7
Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen / 8
Warenwetregeling Vrijstelling gekoeld bewaren in kantines en restaurants / 9
Verordening (EG) 37/2005 inzake temperatuurcontrole diepgevroren levensmiddelen / 10
Warenwetregeling Diepgevroren levensmiddelen / 11
Warenwetbesluit Nieuwe voedingsmiddelen / 12
Verordening (EG) 258/97 inzake nieuwe voedingsmiddelen / 13
Verordening (EU) 2015/2283 / 14
Verordening (EG) 1829/2003 inzake genetisch gemodificeerde levensmiddelen en diervoeders / 15
Verordening (EG) 1830/2003 betreffende de traceerbaarheid en etikettering van genetisch gemodificeerde en de traceerbaarheid van met genetisch gemodificeerde organismen geproduceerde levensmiddelen en diervoeders / 16
Warenwetbesluit Doorstraalde waren / 17
Warenwetbesluit Toevoeging micro-voedingsstoffen aan levensmiddelen / 18
Verordening (EG) 1925/2006 inzake toevoeging vitaminen en mineralen aan levensmiddelen / 19
Warenwetregeling vrijstelling toevoeging foliumzuur en vitamine D aan levensmiddelen / 20
Etikettering
Verordening (EU) 1169/2011 inzake de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten / 21
Warenwetbesluit informatie levensmiddelen / 22
Verordening (EG) 1924/2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims voor levensmiddelen / 23
Besluit minister VWS houdende goedkeuring van het Vinkje als voedselkeuzelogo / 24
Warenwetbesluit Producten voor bijzondere voeding / 25
Warenwetbesluit bijzondere voeding / 26
Verordening (EU) 609/2013 inzake voor zuigelingen en peuters bedoelde levensmiddelen, voeding voor medisch gebruik en de dagelijkse voeding volledig vervangende producten voor gewichtsbeheersing / 27
Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen / 28
Productbesluiten
Warenwetbesluit voedingssupplementen / 29
Warenwetregeling voedingssupplementen / 30
Warenwetregeling Vrijstelling vitaminepreparaten / 31
Warenwetbesluit Zuivel / 32
Overzicht overige productbesluiten / 33
Toevoegingen (additieven)
Warenwetbesluit additieven, aroma's en enzymen in levensmiddelen / 34
Verordening (EG) 1331/2008 inzake een uniforme goedkeuringsprocedure voor levensmiddelenadditieven, voedingsenzymen en levensmiddelenaroma's / 35
Verordening (EG) 1332/2008 inzake voedingsenzymen / 36
Verordening (EG) 1333/2008 inzake levensmiddelenadditieven (nu inclusief eind 2011 gepubliceerde bijlage II) / 37
Verordening (EG) 1334/2008 inzake aroma's en bepaalde voedselingrediënten met aromatiserende eigenschappen voor gebruik in levensmiddelen / 38
Verontreinigingen (contaminanten)
Warenwetregeling Verontreinigingen in levensmiddelen / 39
Verordening (EG) 1881/2006 inzake verontreinigingen in levensmiddelen / 40
Warenwetbesluit Invoer levensmiddelen uit derde landen / 41
Warenwetregeling noodmaatregelen invoer levensmiddelen uit derde landen (verordening (EG) 178/2002) / 42
Verordening (EG) 669/2009 inzake controles bij invoer levensmiddelen van niet-dierlijke oorsprong / 43
Warenwetregeling invoer levensmiddelen van niet-dierlijke oorsprong (verordening (EG) 669/2009) / 44
Handhaving
Gezondheidswet (uitsluitend artikel 36-37) / 45
Besluit Staatstoezicht / 46
Verordening (EG) 882/2004 inzake officiële controles op de naleving van de wetgeving inzake diervoeders en levensmiddelen en de voorschriften inzake diergezondheid en dierenwelzijn / 47
Verordening (EG) 854/2004 inzake specifieke voorschriften voor de organisatie van de officiële controles van voor menselijke consumptie bestemde producten van dierlijke oorsprong (uitsluitend bijlage II, hoofdstuk II) / 48
Warenwetbesluit bestuurlijke boeten / 49
Besluit houdende beleidsregels omtrent openbaarmaking van controlegegevens door de NVWA / 50
Protocol voor het Regulier Overleg Warenwet (ROW) / 51
Nuttige adressen / 52
Alfabetisch trefwoordenregister
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
