Eva-Maria Endres
Genussrevolte
Von der Diät zu einer neuen Esskultur
Paperback Duits 2012 2012e druk 9783531196268Levertijd ongeveer 9 werkdagen
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Samenvatting
Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.
Specificaties
ISBN13:9783531196268
Taal:Duits
Bindwijze:paperback
Aantal pagina's:116
Uitgever:Springer Fachmedien Wiesbaden
Druk:2012
Hoofdrubriek:Mens en maatschappij, Mens en maatschappij
Serie:VS College
Lezersrecensies
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Inhoudsopgave
<p>Die Entstehung der Diätmoral oder die Vertreibung des Genusses.- Slow Food.- Das französische Paradox.- Esskultur, Genuss und Gesundheit.</p>
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